小正月なので小豆粥

小正月なので小豆粥を作ってみた。
圧力鍋って便利だねえ。
結構美味しい。

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます

年末、いいこと悪いこといろいろあって少し気分が落ち込んでいたのですが、それも（たぶん）解決して新年を迎えることができました。

気分一新して、新しい年を歩んで行こう！
このブログを訪れてくださったみなさまのご多幸を祈っています。

外来生物に対する認識

　最近、仕事上、外来生物について考えたり、調べたりする必要性に迫られている。本を読んだりすることも多いが、ネット上で外来生物についてどんな発言があがっているのかな〜なんて眺めてみることも多い。

　ここでは、それらをまとめてどうこう、ではなくちょっと気になった発言について。
教育関係の仕事の方のブログの発言だったんだけど（あえてリンクは貼りません）、

「地域の固有種が外来種によって被害をうけることには同情するけど、
　これまで外来種と出会わず、強くなれなかったことの方が不幸なのでは」

という主旨の発言があった。そのあと、固有種と甘やかされて育った子どもを重ね合わせて教育論に発展する訳なんだけど。

　教育論については置いといて、外来生物についての捉え方にちょっとびっくり。生物にあまりなじみのない人はこういう考え方をするのか、と。

（何のプランもなく書き始めたのでグダグダだな・・・）

　もしかして、多くの人にとって「自然はひとつ」なのだろうか。今は地域の違いがあるけれど、将来必ず収束する理想的な完全な自然像のようなものがひとつだけ。だから、捕食をするような外敵や死に至るような病をもたらす病原菌がいない自然は不完全で、いつかはそれらがそろった完全（？）な自然の姿になるはずだ、と感じているのか？

　確かに学校では、生態系とか食物網とかいって、よそ者が入る余地のない理想的な生物同士の相関関係をみせて授業するからなー。「捕食者いない？おかしいじゃん！！」となるのかも。

　自然の仕組みに対する理解は進んでいるが、個体、個体群、分類群、生態系、地域、さまざまなレベルと範囲での固有性に対する理解が追いついていない状態なのか。人間の個性は異常に大事にするのに（毒）。

　あと、「自然では起きないこと」の重大性が理解できていないのかも（これは自分についても）と感じる。自然ではいなかった捕食者が、ある時突然大量に入り込む、あるいは短時間に一気に増える、というのは相当な衝撃だろう。それに対して、「備えができていない」、「弱い」といわれるのは理不尽だろう。

　なんかいい例えがないかなー。突然おきるあり得ない事象・・・
「明日、大地がすべてなくなる」とか。
で、宇宙人から
　　「えーなんでえら呼吸残しとかなかったのー？」
　　「ひれ作っとかなきゃサメから逃げられないじゃん」
　　「そんなひよひよの皮膚じゃ水分とられぱなしだよー」
とかいわれて、最後には
　　「地上で余裕があるときに準備しとかなきゃー」
　　「しょせん弱い生き物だったんだよ」
　　「絶滅してもしょうがないね」
と言われる、と。
　
　うん、むかつく、じゃなくて。
　生物って基本的に、今ない状況には対応（すなわち進化）できないんだと思う。捕食者がいない環境で進化した場合、捕食者に対する対応は進化しない。私たち人間も水中で暮らす必然性はないから、ヒトとして分化した後にあえて作ったりはしていない。その結果に幸不幸とか、弱い強いという考え方は存在しない。それが進化の道筋で、そこに先にあげた固有性がある。

　という訳で、固有性の重要性を一人再確認したので終了、あとは仕事（はぁと）。

里山利用の捉え方

少し前だが、鉄腕DASHを見てた。
マツタケのとれる里山に戻そうと頑張ってた。
http://www.ntv.co.jp/dash/tetsuwan_new/past/2011/1030/01/01.html

キノコのことはあまり知らないので、マツタケの出る里山ってこんなものなのか、と興味深く視た。やっていた作業は、

• 光が入るように広葉樹などの木を切る。
• 地面の表面の落ち葉・腐葉土を取り除く。

など。なかなか大変そうな作業で、作業後の状態を以前は常に保っていたと考えると、「すごいな」と感心してしまう。

これみてて思ったこと。
テレビやwebでは「里山の整備」や「人が手をかける」と表現していたが、自分はちょっと捉え方が違うと感じた。

「広葉樹を切る」というのは、かつては焚き物、道具の材料、炭の材料等として利用するために行っていた行為で、結果として森に光が入り、マツタケの好む環境になったのではないか。
「地面の落ち葉を除く」というのも、かつてはその落ち葉を、焚き付けや畑の肥料に利用するという行為。その結果、地面の栄養分が減って痩せた土となり、マツタケの好む環境になったのではないか。
つまり、マツタケは、人間が日常生活や農業等のために利用できるものを可能な限り山から持ち出し、使って使って使い倒して、やせこけた環境にでるキノコなのだろう。

以前聞いた講演で、「里地里山は使い倒した環境」という言葉を聞いていたが、このマツタケの話をみてかなり納得した。

里地里山は、「人が手を入れ整備し続けた環境」ともいえるが、「人が限界まで使い倒したギリギリの環境」と捉えることもできる。

人によってこんなに違うものか（死について）

先日知り合いに「死ぬのはこわくないか」と聞かれた。

　なんでもその人は幼い頃病気がちで、調子が悪くなるたびに、自分が死んでいなくなっても世界が普通に続くことが腹立たしく、悔しく感じて、「死んでたまるか」と思ったそうだ。それは今でも続いていて、自分が何か見失いそうになった時には「自分が明日死ぬかも」と想像し、「何か生きている証を残さねば」と心を奮い立たせるそうだ。

　twitterにスティーブ・ジョブズ氏の言葉を定期的につぶやくbotがあるが、
https://twitter.com/#!/SteveJobs_BOT
そこでも似たような言葉が流れる。

「自分が死と隣り合わせにあることを忘れずに思うこと。これは私がこれまで人生を左右する重大な選択を迫られた時には常に、決断を下す最も大きな手掛かりとなってくれました。」

「自分もいつかは死ぬ。それを思い出すことは、失うものなど何もないということを気づかせてくれる最善の方法です」

「『もし今日が自分の人生最後の日だとしたら、今日やる予定のことを私は本当にやりたいだろうか？』。それに対する答えが“NO”の日が幾日も続くと、そろそろ何かを変える必要があるなと、そう悟るわけです。」

対して自分は・・・？
　実は、「しょうがない」と思ってしまう。感覚としては、死って突然くるものだと感じている 。ちょっとした判断ミス、油断、理不尽で、判断する間もなく突然に。だから、あらがえないし、しょうがない。なんでそう思うかなぁ。疲れてるのかな。高校生の頃に交通事故にあって、「あ、死ぬ時ってこんなにあっさりくるんだ」と感じた覚えがある。まあ、たいした事故ではなかったんだけど。

　いずれにせよ、もう少し生に執着して、ガッツリ生きたがいいよなぁ。よし、やりたいことを、もっと一杯探そう！！

冬といえば甘酒

なんだか最近料理ブログみたくなってるな。

甘酒って昔は夏の季語だったらしいけど、今ではすっかり冬の風物詩。今季初めての甘酒をつくった。

以前、新聞に載ってた作り方。
一合のもち米と三合の水でお粥を炊いて、60度くらいになったら米こうじを加える。ふたの閉まる容器に入れてふたをしたら、カイロを三個ほど貼り付け、小さめの毛布でグルグル巻きにしたら、抱いて寝る。暖かいので風邪ひいてるときなんかはいい。発酵時間は8時間ほど。

まあまあ、上手くできた。

味噌天神祭

　昨日はたまたま休みだったので、熊本市にある味噌天神（本村神社）のお祭りに行ってきた。

味噌天神（本村神社）

　熊本市大江本町にある天神様で日本で唯一の味噌の神様だそうです。この神社の始まりは疫病平癒を願って立てられた「御祖（みそ）神社」で、その後、味噌神社と呼ばれるようになったそう。この近くに肥後国分寺の味噌蔵があったのだが、ある年その味噌がうまくできなかった（腐敗して酸っぱくなった）。そのとき、「御祖（みそ）神社」にお祈りしたところ、「味噌桶に境内の小笹をたてよ」とお告げがあり、その通りにしたらおいしい味噌になったそうだ。そこから、味噌の神様ということで味噌天神と呼ばれるようになったらしい。

で、その「小笹」というのがこれ。この日は小枝を縁起物として配っていた。

味噌天神の「小笹」これで味噌がなおったらしい。

このタケ、何だろう？

神事が執り行われた。聞いたことのない言葉が多い・・・
かいひ（開扉）、けんせん（献饌？）、のりと（祝詞）、かぐら（神楽）、たまぐしほうてん（玉串奉奠？）、てっせん（撤饌）、へいひ（閉扉）

神楽

このお祭りでは、例年味噌の無料配布が行われているらしい。今年度は、事前にアンケート用紙を配り、それと引き換えての無料配布。ちょっと早めにいったので、行列にならんでアンケート用紙をもらうことができた。

もらったお味噌1kg。銘柄は選べなかった。

みそ汁やダゴ汁の振る舞い（というのかな）もあった。面白かった。来年もいこうかな。